Höss
Von Herzen. Aus Hopfen.
Die Firma Höss aus Sulzberg entwickelt ausgefallene Biergeschenke für den Einzelhandel im In- und Ausland – in höchster Qualität und in liebevoller Handarbeit. Geschäftsführer und Namensgeber ist Braumeister und Biersommelier Hans Hermann Höss. Hans Hermann hat das Bier sozusagen im Blut. Denn er stammt aus der elterlichen Hirschbrauerei, einem mehr als 350 Jahre alten Familienbetrieb in Sonthofen, der südlichsten Stadt Deutschlands.
Durch die Anregung seiner Kunden, hat er sich zusammen mit seinem Team entschieden, dass bereits bestehende Portfolio um „Hoch & Wertig“ zu ergänzen und die Expertise von Höss im Bereich Biergeschenke hierfür zu nutzen. Besonders am Herzen liegen Hans Hermann Höss die Menschen und Geschichten der Allgäuer Partnerfirmen, die hinter den Produkten stehen.
Bei Martin Hitzler steht die Leidenschaft und das Handwerk des Bierbrauens im Vordergrund. Schon als kleiner Bub ist er um die Braukessel und den großen Bierlastwagen der Brauereigaststatte der Familie geschlichen. Sein Opa hat ihn damals an die Hand genommen und ihm mit Begeisterung die Brautechnik erklärt. Sein Satz ist Martin noch immer im Ohr: „Du wirst mal ein richtiger Brauer! Du hast die Leidenschaft und das handwerkliche Geschick dazu, um die Brauerei weiterzuführen.“
So ist es nicht ganz gekommen, jedoch konnte er über Umwege des Studiums und der Selbständigkeit im Handel seine Berufung im Jahr 2015 umsetzen. Nach eigenen Vorlagen durfte er eine professionelle, kupferne 2-Kessel-Brauanlage fertigen lassen, die heute bei seinen Erlebnis-Brauworkshops im Mittelpunkt steht.
Als Diplom-Biersommelier liegt es ihm bei Verkostungen und in den Workshops immer daran, dass Bier mit viel Leidenschaft, Wissen und handwerklichem Geschick sowie besten Rohstoffen zu einem sinnlichen und genussvollen Produkt wird. Er würde Sie oder Ihre Gruppe gern persönlich bei einem Bier kennen lernen – rufen Sie ihn einfach an (Telefon: 0160 3557903) oder schreiben Sie eine Mail (hitzler@handbrauerei.de).
