s’Bsondre

Heißes Eisen trifft auf kaltes Bockbier. Seit dem 19. Jahrhundert wird Bier gestachelt, dadurch karamellisiert der Restzuckergehalt und der entstehende Schaum bekommt eine feine Karamellnote, ohne dass das Bier dabei merklich erwärmt wird. Dazu gibt’s eine leckere Knabberei der Oberstdorfer Bäckerei Schroth. Für ein besonderes Geschmackserlebnis mit Wow-Effekt!